 달걀, 냉장고 아무 데나 넣지 마세요! 🍳 안전 보관법 총정리
          달걀은 단백질과 영양이 풍부한 식품이지만, 보관 상태에 따라 쉽게 세균이 번식할 수 있습니다. 특히 여름철에는 달걀 껍질의 미세한 기공을 통해 살모넬라균이 침투해 식중독을 유발할 위험이 커집니다. 2025년 개정된 식약처 식품 위생관리 지침에서는 달걀을 세척 후 냉장 보관할 때의 적정 온도, 세척 시 주의사항, 유통기한 표시 의무 등을 강화했습니다.이번 글에서는 가정에서도 실천 가능한 달걀의 올바른 보관 온도, 위치, 세척법, 냉장 보관 팁을 단계별로 정리했습니다. 1️⃣ 달걀, 왜 관리가 중요한가달걀은 단백질, 지방, 비타민이 풍부하지만 세균 감염에 취약한 식재료입니다.특히 달걀 껍질에는 육안으로 보이지 않는 미세 구멍(기공)이 있어, 외부 세균이 내부로 쉽게 침투할 수 있습니다.또한 온도 변화나 습도..
          
            2025. 10. 22.
            
          
          달걀, 냉장고 아무 데나 넣지 마세요! 🍳 안전 보관법 총정리
          달걀은 단백질과 영양이 풍부한 식품이지만, 보관 상태에 따라 쉽게 세균이 번식할 수 있습니다. 특히 여름철에는 달걀 껍질의 미세한 기공을 통해 살모넬라균이 침투해 식중독을 유발할 위험이 커집니다. 2025년 개정된 식약처 식품 위생관리 지침에서는 달걀을 세척 후 냉장 보관할 때의 적정 온도, 세척 시 주의사항, 유통기한 표시 의무 등을 강화했습니다.이번 글에서는 가정에서도 실천 가능한 달걀의 올바른 보관 온도, 위치, 세척법, 냉장 보관 팁을 단계별로 정리했습니다. 1️⃣ 달걀, 왜 관리가 중요한가달걀은 단백질, 지방, 비타민이 풍부하지만 세균 감염에 취약한 식재료입니다.특히 달걀 껍질에는 육안으로 보이지 않는 미세 구멍(기공)이 있어, 외부 세균이 내부로 쉽게 침투할 수 있습니다.또한 온도 변화나 습도..
          
            2025. 10. 22.